夏季气侯炎热，是人体新陈代谢旺盛时期。时值暑令，中医认为暑为阳邪，易耗气伤津，表现为口渴欲饮、唇干舌燥、尿黄心烦、大便干结、身倦懒言等阳气外越症状。为防止暑邪伤人，宜食绿豆、萝卜、冬瓜、西瓜等清热益气生津食物。需饮酸梅汤、柠檬汁、百合绿豆羹等甘酸清凉之品。

湿为长夏之主气。长夏阶段，气侯炎热多雨，易患“疰夏”。湿为阴邪，易伤人之阳气。其性重浊粘滞，故易阻遏气机。脾主运化水湿，水湿困脾，运化失职，气机不畅，表现为脘腹胀满、食欲不振、四肢乏力。所以长夏应注意健脾和胃以补脾阳，增强人体消化吸收能力，可选用米仁、赤小豆、碗豆、豆腐、空心菜、茄子、苋菜、桃子等。还可常喝莲子粥、米仁红枣粥等以健脾和胃、利水除湿。

《黄帝内经》指出要“春夏养阳”就是说，在炎热的夏天，人们要注意保护体内的阳气，同时夏季炎热湿重，可吃点辛辣味的食物如苦瓜、辣椒，可促进人体排汗，调节体温，同时还可助消化，增加食欲。但不宜多吃，因为多吃易伤胃阳，影响消化。